Účinky kozího mléka znali již staří Římané, kde bylo kozí mléko považováno za „elixír krásy a dlouhověkosti“ a bylo velmi ceněné.
Kozí mléko je biologicky velmi významný nápoj, jehož složení je jiné než u mléka kravského.
Obsahuje minerální soli vápníku, hořčíku, sodíku, draslíku i fosforu a soli stopových prvků: mědi, zinku, manganu, titanu, chrómu a kobaltu a řadu vitamínů: A, B1, B2, B12, C, D, E a kyselinu listovou.
Je velmi lehce stravitelné. Najdeme v něm probiotika, která pomáhají udržet v dobrém stavu trávicí systém. Díky tomu mimo jiné posilují i imunitu organismu. Kozí mléko snižuje obsah triglyceridů a tzv. špatného cholesterolu v krvi. Obsahuje taurin, který stimuluje nervovou činnost a pomáhá regenerovat tělo po náročném fyzickém výkonu.
Kozí syrovátka
Syrovátka, zbytkový produkt při výrobě tvarohu a sýrů, může být vzhledem ke svému unikátnímu složení skvělým nápojem při redukčních dietách. Obsahuje nepatrné množství tuku, což z ní činí skvělý zdroj energie a živin.
Z vitamínů jsou zastoupeny vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6, B12), H a E, ale také nepatrné množství vitamínu C. Obsahuje také hořčík, vápník, draslík, fosfor, sodík a zinek.
Syrovátkové kyseliny zlepšují vstřebávání vápníku.
Kozí tvaroh
Kozí tvaroh je velice lahodným, zdravým a hodnotným mléčným výrobkem. Říká se, že je to „bílé zlato“.
Obsahuje mnoho užitečných vitamínů skupiny B, A, C, D, E, minerálních látek a kyselinu listovou. Kozí tvaroh je vhodný pro všechny věkové kategorie pejsků. Je také skvělým pomocníkem při nabírání svalové hmoty vašeho pejska.
Svému pejskovi můžete připravit ke snídani například kozí tvaroh s Poctivým ovocným müsli, nastrouhaným jablíčkem a vajíčkem.